Uzman isim İbrahim Saraçoğlu uyardı. Lezzetini ve besin değerini katlıyor! Daha önce bilmeniz gerekenler arasında yer alıyor

Sofraların vazgeçilmez tatlarından olan bulgur pilavı için önemli tavsiyeler geldi. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu biberiye ile ilgili açıklamalarda bulundu. İşte biberiyenin faydaları… 

Biberiye içinde bulundurduğu antioksidanlar sayesinde vücuttaki iltihabı sökmeye yardımcı olur. Yemeklerde kullanıldığı taktirde yemeklere ekstra lezzet katan biberiye gaz ve sindirim problemleri içinde fayda sağlıyor. 

Bu Habere de Bak

Bu tarifle mısırın tadına inanamayacaksınız! İşte seyyar satıcıların uyguladığı mısır haşlama tekniği

Bulgur yapılırken içerisine 4-5 dal biberiye otunu katmak yemeğin lezzetine katkı sağlayacaktı. Yüksek besin değerine sahip olan biberiye kalp ve damar hastalıkları içinde fayda sağlıyor.

BİBERİYELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Enefisyemektarifleri.com’deki bilgilere göre; bulgur pilavının yapımı için gerekli olan malzemeler şu şekilde: 
• 3 adet domates
• 2 su bardağı iri bulgur (pilavlık)
• Kaynar su
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2-3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Bir lezzet klasiği olan domatesli bulgur pilavını hazırlamanın inceliklerini sunuyoruz:

İlk adım, bir tencereye sıvı yağ eklemek ve onu ısıtmaktır. Ardından ince doğranmış soğan ve biberleri bu yağda kavurmaya başlayın. Kokuların harmanlandığını hissettiğinizde, bir tatlı kaşığı salçayı ekleyin.

Bu Habere de Bak

Yemeklerde Mutlaka Kullanmalısınız! Kanser Riskini Ortadan Kaldırıyor

Salçanın ardından kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salmasına ve karışımın daha lezzetli hale gelmesine izin vermek için bir iki dakika daha pişirin.

Bu arada bulguru iki kez yıkayarak hazırlayın. Daha sonra hazırladığınız domates ve soğan karışımına ekleyin. Bulgurun üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.

Bulgurun içine eklediğiniz suyun içine baharatları serpin ve karıştırın. Ardından altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.

Bulgurun yumuşaklığını kontrol edin. Eğer hala tam olarak pişmemişse, biraz daha kaynar su ekleyin ve karıştırın. Altını kapatın.

Ayrı bir tavada, iki kaşık tereyağını iyice eritin, ancak çok koyu renk almadan yakmayı unutmayın.
Pişmiş bulgurun üzerine sıcak tereyağı dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

Servis yapmadan önce pilavı alt üst ederek iyice karıştırın.

Son dokunuş olarak, taze biberiyeleri pişmiş pilavın üzerine serpin ve tencerenin kapağını kapatın. Birkaç dakika daha dinlendirin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli domatesli bulgur pilavınız hazır.

BİBERİYE OTUNUN FAYDALARIN NELERDİR? 

Biberiye otunun pek çok faydası bulunmaktadır ve bu bitki özellikle Akdeniz bölgesinde yetişir. Hem yemeklere lezzet katan bir baharat olarak kullanılır, hem de tıbbi ve sağlık amaçları için tercih edilir.

İşte biberiye otunun bazı faydaları:

Antioksidan Özellikler: Biberiye, vücudu serbest radikallerden koruyarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olan antioksidan bileşikler içerir.

Hafıza ve Konsantrasyon İyileştirici: Bazı araştırmalar, biberiyenin hafızayı artırabileceğini ve konsantrasyonu artırabileceğini göstermektedir. Ayrıca biberiye yağı, zihinsel uyanıklığı ve bilişsel performansı artırabilir.

Sindirim Sağlığı: Biberiye, sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir ve sindirim sorunlarına karşı yardımcı olabilir. Özellikle gaz ve sindirim rahatsızlıklarını hafifletebilir.

İltihap Azaltıcı: Biberiye, anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu düşünülen bileşenler içerir. Bu nedenle, iltihaplı durumların hafifletilmesine yardımcı olabilir.

Biberiye otunun bu faydalarından yararlanmak için, günlük diyetinize veya alternatif tıp uygulamalarına dahil edebilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya biberiye takviyelerini kullanmayı düşünüyorsanız, öncelikle bir sağlık profesyoneline danışmanız önemlidir.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com Görsel: Yemektarifleri.com  Yazan-Derleyen: Elazığhakimiyet.com