- Haberler
- Gündem
- Usta lokantacı sırrını verdi! Lokanta usulü mercimek çorbasını bu tarife göre yapabilirsiniz
Usta lokantacı sırrını verdi! Lokanta usulü mercimek çorbasını bu tarife göre yapabilirsiniz
Kış mevsiminin soğuk günlerinde, sizi içten ısıtacak lezzetlerden biri hiç şüphesiz mercimek çorbasıdır. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, hem damak zevkine hitap eder hem de besleyici değeriyle öne çıkar.
YAPILIŞI:
1. Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve süzdükten sonra bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Patatesi ise küp küp kesin.
3. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar hafif altın rengine dönene kadar kavurun.
4. Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Domates püresini ilave edin ve karışımı birkaç dakika daha kavurarak pürenin aromasını açığa çıkarın.
