Tavuk eti pişirirken yapılan büyük hata: Tezgaha ve giysilere bulaşıyor!
Tavuk eti yıkamak sanıldığından daha büyük bir risk taşıyor. Uzmanlar uyarıyor: Bu basit alışkanlık, mutfağınızda görünmeyen bir tehlike yaratıyor. İşte dikkat edilmesi gerekenler...
Türk mutfağının vazgeçilmez protein kaynaklarından biri olan tavuk eti, sağlıklı olduğu kadar doğru pişirilmediğinde ciddi sağlık riskleri de taşıyor. Özellikle sıcak havaların etkisiyle daha sık tüketilen beyaz et, hijyen kurallarına dikkat edilmediğinde, fark edilmeden mutfağınızda hastalık saçabiliyor.
EN YAYGIN HATA: TAVUK ETİNİ YIKAMAK
Ev hanımları başta olmak üzere birçok kişi, pişirme öncesinde çiğ tavuğu musluk altında yıkamanın daha hijyenik olduğunu düşünüyor. Ancak uzmanlara göre bu alışkanlık tam anlamıyla bir sağlık tehdidi.
pinardemirkaya.com.tr'de yer alan bilgilere göre çiğ tavuk, musluk altında yıkandığında üzerindeki bakteriler suyla birlikte mutfaktaki diğer yüzeylere sıçrayabiliyor. Bu damlacıklar; tezgah, lavabo, bıçak, kesme tahtası ve hatta kıyafetlere kadar bulaşabiliyor. Böylece, görünmez bir bakteriyel yayılım gerçekleşiyor.
