Sahurda beslenme nasıl olmalıdır?
Diyetisyen Duygu Yüce sahur yapmanın önemi hakkında gazetemize açıklamalarda bulundu.
SAHUR YAPMAK GÜN BOYU ENERJİMİZİ KORUMAMIZ SAĞLIKLI KALMAMIZ İÇİN ÖNEMLİDİR
Duygu Yüce,”Sahur yapmak, oruç tutarken gün boyunca enerjinizi korumanız ve sağlıklı kalmanız için oldukça önemlidir. İşte sahurun neden önemli olduğuna dair bazı ana nedenler;Gün boyu enerji sağlar.
Uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur
Halsizliği önler
Metabolizmayı hızlandırır
Sindirim sistemini korur
Kas kaybını önler
Susuzluğu azaltır
Sahurda uzun süre tok tutan, susuzluğu azaltan ve enerji veren besinleri tercih etmek önemlidir. İşte sahurda tüketilebilecek sağlıklı besinler:
Protein Kaynakları (Tok Tutar ve Kas Kaybını Önler)
Yumurta (haşlanmış, omlet)
Az tuzlu peynir (beyaz peynir, lor peyniri)
Yoğurt ve kefir (probiyotik açısından da faydalı)
Süt (şekersiz tüketilmesi daha iyidir)
Kompleks Karbonhidratlar (Enerji Verir ve Kan Şekerini Dengeler)
Tam buğday ekmeği
Çavdar ekmeği
Yulaf ezmesi (süt veya yoğurt ile)
!!Beyaz ekmek, şekerli gıdalar, tatlılar kan şekerini hızlı yükseltip düşürdüğü için çabuk acıkmaya neden olabilir.
Sağlıklı Yağlar (Uzun Süre Tok Tutar)
Zeytin (az tuzlu)
Zeytinyağı (salatalarda veya yemeklerde kullanılabilir)
Ceviz, badem, fındık (kavrulmamış olanları tercih edilmeli)
Zeytin, zeytinyağı, avokado, ceviz gibi yağlar mideyi geç terk eder, uzun süre tokluk hissi sağlar.
Aşırı yağlı ve kızartılmış yiyeceklerden kaçının, çünkü gün içinde susuzluğu artırabilir.
Lifli Besinler (Bağırsak Sağlığına ve Tokluğa Katkı Sağlar
Yeşillikler (maydanoz, roka, tere, marul)
Domates, salatalık, biber
Sıvı Kaynakları (Susuzluğu Önler ve Hidrasyonu Korur)
Bol su (2-3 bardak içmek önemli)ç
Ayran (doğal ve az tuzlu olanı tercih edilmeli)
Bitki çayları (ıhlamur, adaçayı, papatya çayı gibi hafif içecekler)
Taze sıkılmış şekersiz meyve suları
Sahurda Kaçınılması Gereken Besinler
Şekerli ve beyaz unlu gıdalar (kan şekerini hızlı düşürür, açlığı artırır)
Aşırı tuzlu besinler (turşu, işlenmiş et ürünleri, fazla zeytin)
Kızartmalar ve ağır yemekler (mideyi yorar, gün içinde susatır)
Asitli ve kafeinli içecekler (susuzluğu artırır, uyku düzenini bozar)
Örnek Sahur Menüsü
1 haşlanmış yumurta veya az yağlı omlet
1 dilim tam buğday ekmeği
1-2 dilim peynir (az tuzlu)
Bir avuç ceviz veya badem
Bol yeşillik ve domates-salatalık
1 kâse yoğurt veya kefir
2-3 bardak su
Bu şekilde bir sahur ile gün boyu enerjik ve tok kalabilirsiniz”dedi.
