Patlıcan kızartmasını böyle yaparsanız asla yağ çekmez Lezzetine lezzet katıyor

Bunu yapınca patlıcan kızartmanız ekstra lezzetli olacak. Patlıcanlar çok yağ çekiyor diyorsanız bunu uygulamanız yeterli olacak.

Patlıcan kızartmasını böyle yaparsanız asla yağ çekmez Lezzetine lezzet katıyor
Hasret Dilan KANTARCIOĞLU
Hasret Dilan KANTARCIOĞLUMuhabir
TAKİP ET Google News ile Takip Et
5
7
Patlıcan kızartmasını böyle yaparsanız asla yağ çekmez Lezzetine lezzet katıyor

Kaynamakta olan tuzlu suya patlıcanları ekleyip, yaklaşık 5-6 dakika kadar haşlıyoruz. 

Burada dikkat edilmesi gereken nokta, patlıcanların fazla yumuşamaması. Haşlama işlemi bittikten sonra patlıcanları süzerek tencereden alıyoruz ve soğuk suyun altında şoklayarak soğutuyoruz.