- Haberler
- Yaşam
- Pastane ustaları bile bunu kullanıyor! Sırları ortaya çıktı! Kıyır kıyır elmalı turta nasıl yapılır?
Pastane ustaları bile bunu kullanıyor! Sırları ortaya çıktı! Kıyır kıyır elmalı turta nasıl yapılır?
Elmalı turta, kıyır kıyır hamuru ve mis gibi tarçın kokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak. Ancak mükemmel kıvamı yakalamak ve ağızda dağılan bir doku elde etmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte pastane lezzetinde bir elmalı turta yapmak için bilmeniz gerekenler…
ELMALI TURTADA USTA DOKUNUŞLARI
Margarinin oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Ancak kıyır kıyır bir doku için tereyağı tercih edilmesi önerilir.
Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz.
Turta hamurunun çok ince veya çok kalın olmamasına özen göstermelisiniz. Çok ince açılan hamur kırılabilir, kalın açılan hamur ise pişerken içini tam çekmeyebilir.
Elmalı iç harcı tamamen soğumadan hamurun içine koyulmamalıdır. Aksi halde hamur yumuşayarak dağılabilir.
Elmalı turta, doğru tekniklerle hazırlandığında, dışı kıyır kıyır, içi ise yumuşacık bir lezzet şöleni ortaya çıkar.
Pastane kalitesinde bir turta yapmak için yukarıdaki püf noktalarını uygulayarak evinizde harikalar yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Fotoğraflar: Hobbylog, Derleme: Elazıghakimiyethaber.com
