Ortaç: 'Süt ürünlerinde kendi markamızı oluşturacağız'
Elazığ Süt Üreticileri Birliği Başkanı Halef Ortaç, çiğ süt satışlarının durma noktasına geldiğini söyledi.
Çiğ süt satışlarının durma noktasına geldiğini, bölgemizde Elazığ’dan başka kendi ürettiği sütü başka illere satan başka bir il olmadığını ifade eden Elazığ Süt Üreticileri Birliği Başkanı Halef Ortaç, Elazığ Belediyesi ile ortaklaşa geliştirdikleri bir proje ile ilimizde üretilen sütleri işleyerek kendi markaları ile piyasaya arz edeceklerini dile getirdi.
Elazığ Süt Üreticileri Birliği Başkanı Halef Ortaç, çiğ süt satışları ve bu yıl yapımına başlamayı hedefledikleri süt işletme tesisi hakkında gazetemize önemli açıklamalarda bulundu.
Başkan Ortaç, en büyük sorunlarının çiğ sütü pazarlamak olduğunu söyledi.
Ortaç “Ocak ayı başında Ulusal Süt Konseyi çiğ süt litre fiyatını 17 lira 15 kuruş olarak açıkladı. Konseyin bir yaptırım gücü yok. Tavsiye fiyatında bulunuyor. İşin diğer tarafına baktığımızda piyasada çiğ süt alıcısı yok. Biz pazarlama konusunda çok ciddi sıkıntılar çekiyoruz. Sütü satamıyoruz. Sütü buradan Erzurum’a götürmek zorunda kalıyoruz. Uzun süredir süt üreticileri birliğindeyim. Bu kadar sütü satmak için sıkıntı çektiğimizi hatırlamıyorum. Sebebi ise; Arz talep meselesi diyebiliriz.” dedi.
“SÜT TÜKETİMİNDE CİDDİ BİR DÜŞÜŞ VAR”
Vatandaşların süt tüketiminde ciddi bir düşüş olduğunu ifade eden Ortaç; “Arz talep dengesi bozuk olursa piyasayı regüle etmek çok zordur. Bir üründe arz fazlalığı varsa o piyasayı allak bullak ediyor. İlimizde ulusal firmalar yok. Biz de sütümüzü bölge illerdeki mandıralara satıyoruz. Çok büyük bir sıkıntılarla satıyoruz. USK bir fiyat belirledi ama kesinlikle alıcısı olmayan bir fiyat. Bu fiyatı biz üreticiye veremiyoruz çünkü satamıyoruz. Erzurum’a 16 liradan süt teslim ediyoruz. 1- 1 buçuk lira lojistik maliyeti var. 1 buçuk – 2 lira il içinde toplama maliyetimiz var” dedi.
SÜT TOZU ÜRETİMİ ŞART
Süt tozu üretimi için desteğin şart olduğunu ifade eden Ortaç “Devletin acilen buna müdahale etmesi gerekiyor. Süt tozu üretimi için destek verip piyasayı rahatlatması lazım. Tanklarımız 100 ton süt ile dolu sütü satamıyoruz. Neden süt tozu üretimi diyoruz? Onu en azından stoklama şansınız var. Çiğ sütü stok yapma imkânımız yok. Süt ve süt ürünlerinin raf ömrü çok kısadır. Süt tozu fabrikaları Konya’da var. Ama bizim buradan Konya’ya süt götürme şansımız yok. 3 buçuk liraya varan lojistik maliyeti var” diye konuştu.
ÇÖZÜM KENDİ PAZARIMIZI OLUŞTURMAK
Birlik olarak kendi üretim tesisini kurup Elazığ Belediyesi ile işletme ortaklığı yapacaklarını ifade eden Başkan Ortaç “Biz bu sıkıntıların uzun süredir farkındayız. Bu nedenle kendi pazarımızı oluşturmaya çalışıyoruz. Sütümüzü kendimiz işletip satacağız. Bu nedenle Fırat Kalkınma Ajansı’na bir proje sunduk ve projemiz kabul oldu. İnşallah önümüzdeki günlerde projemiz imzalanır. Birlik olarak kendi üretim tesisimizi kurup Elazığ Belediyesi ile işletme ortaklığı yapacağız. Mağazalarımızı kurup ürünlerimizi üreticiden direkt tüketiciye ulaştıracağız. En azından aracıları aradan kaldırıp üreticinin sütünü daha iyi bir fiyatla satın alıp tüketiciye de piyasanın daha altında kaliteli ürünler satmayı hedefliyoruz. İlimizde büyük mandıralar yok. Sütü de 24 saatten fazla depolama imkânınız yok. Tek çözüm kendi sütümüzü işlemek ve pazarlamak” diye kaydetti.
ÜRETİM İÇİN DESTEK ŞART
Sütün satılmaması halinde ucuz et yeme şansımızın da olmadığını ifade eden Ortaç, “İthal et ile günü kurtarabilirsiniz ama ileriye dönük çok büyük sıkıntılar yaşanır. Süt tozu da ithal edilebiliyor. Amacımız üretim yapan köylüyü kendi köyünde bırakmak. Üretimde köylüyü desteklemek gerekiyor. Biz yaklaşık bin 200 aileden süt alıyoruz. Bunun için onlara üretimi için sürdürülebilir bir fiyat sunmanız gerekiyor. Bu aileler üretime destek olsunlar. Hayvan yemine son üç ayda yaklaşık 30 zam geldi. Ama çiğ süt fiyatları değişmedi. Gerekli önlemleri almazsak 3 yıl önce olduğu gibi damızlık hayvanlarını kesime gönderirlerse süt ve süt ürünlerinde ciddi sıkıntılar yaşarız” diye aktardı.
2026 YILINDA KENDİ MARKAMIZLA PİYASADA OLMAYI HEDEFLİYORUZ
Ortaç son olarak ise “Projemiz imzalandığında 18 aylık bir yapım süreci var. Biz süreci hızlandırıp 1 yıl içerisinde üretim tesisimizi kuracağız. Hem pastörize süt hem de şarküteri ürünleri üreteceğiz. 2026 yılında Elazığ’da kendi markamızla daha kaliteli ve ekonomik ürünlerimizi piyasaya sunmayı amaçlıyoruz. Doğu Anadolu’da kendi sütünü başka illere satan maalesef tek il biziz. O nedenle bu proje ilimiz için çok önemli ve inşallah en kısa sürede imzalar atılıp çalışmalara başlarız” ifadelerini kullandı.
