Orcik neden bu kadar özel? Elazığlıların yüzyıllardır sakladığı tarif ortaya çıktı!
Elazığ'da orcik geleneği (cevizli sucuk), bölgenin tarihi ve kültürel zenginliklerinden biridir. Orcik geleneğinin, yaklaşık olarak 500-600 yıllık bir geçmişe sahip olduğu iddia ediliyor. İşte Orcik geleneği ile ilgili bilinmeyenler…
ORCİK GELENEĞİNİN ÖNEMİ NEDİR?
Orcik, Elazığ’da sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir kültürel mirasın temsilcisidir. Özellikle bağ bozumu döneminde orcik yapımı, aileleri bir araya getirir ve sosyal bir etkinlik haline dönüşür. Geleneksel yöntemlerle yapılan orcik, bölge halkının emeğini ve dayanışmasını yansıtıyor. Ayrıca, orcik yapımı sırasında kullanılan doğal malzemeler, tatlının sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmesini sağlar.
