Elazığlılar çiğköfteyi artık sıcak yiyecek!
Elazığ'da çiğköfte denince akla gelen ilk isimlerden biri olan Ahmet Unsu, 34 yıldır aynı sokakta hizmet veriyor.
Kentin ilk çiğköftecisi olduğunu belirten Unsu, müşterilerine sunduğu yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çekiyor.
FARKLI KONSEPT ‘SICAK ÇİĞKÖFTE’
Ahmet Unsu, işletmesinde “sıcak çiğköfte” konseptiyle farklı bir deneyim sunduklarını belirterek şunları söyledi:
"Piyasadaki çiğköftecilerin çoğu benzer şekilde üretim yapıyor. Ben ise farklı bir tarz düşündüm. 'Sıcak çiğköfte' derken, çiğköftenin kendisi sıcak değil, ekmeği yani lavaşı sıcak. Çiğköfteyi sıcak lavaşa sararak müşterilerimize sunuyoruz. Bu şekilde halkımızın beğenisini kazandık.”
ELAZIĞ’IN İLK ÇİĞKÖFTECİSİ
Unsu, sektördeki uzun yıllarına dair de açıklamalarda bulundu:
"34-35 yıldır aynı sokaktayım. Elazığ’ın ilk çiğköftecisi olduğumu düşünüyorum. Bu konuda çok detaylı araştırma yapmadım ama yıllardır aynı yerde müşterilerimize hizmet vermeye devam ediyoruz. Şu anda işlerimizden memnunuz.”
Elazığ’da çiğköftenin vazgeçilmez adresi olan Ahmet Unsu, uzun yıllardır koruduğu kalite ve samimiyetiyle hem geleneksel tatları yaşatmaya hem de yenilikçi fikirlerle fark yaratmaya devam ediyor.
