Elazığlı ustaların sır gibi tarifi ortaya çıktı: Gakgolar bunu yemeden yatmayacak!
Türkiye'nin en zengin mutfağı olan Elazığ'da akıllara ilk gelen yemeklerden biridir keşkek. Peki ağızlarda dağılan, harika bir Elazığ Keşkeği nasıl yapılır? İşte ustasından sır gibi saklanan o tarif.
Tarifi
Yumurta, unu çırpıp ayrana sonra bulgurunu da katın bu karışımı tüpün üstünde kaynayana kadar karıştırın ki kesilmesin.
Kaynadıktan sonra pişmeye bırakın katı bir hale gelene kadar karıştırıp bakın.
Katı hale gelince tüpün dibini kapatın ve kaselere koyun yarım paket margarin eritip üzerine serin.
