Elazığlı ustadan Elazığ'a has tarif: Tam mevsiminde iyi gelecek
Ekim ayıyla birlikte soğumaya başlayan havalar aynı zamanda Elazığ'da şehrin kendine has bir lezzetini daha ön plana çıkarıyor. Elazığ'da yetiştirilen doğal alabalıklar soğuyan havalarda bağışıklıkların güçlenmesi için de dikkat çekiyor.
Elazığ Alabalık (Efsane) Tarifi Nasıl Yapılır?
1-Balıklar güzelce yıkayıp düzüyoruz. Üzerine bıçakla çizikler atıyoruz. Ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yerleştiriyoruz. Sosu için yarım limon suyunun üzerine sarımsak rendeliyoruz. Baharatlarını ekliyoruz. Son olarak da zeytinyağı koyup karıştırıyoruz.
2-Hazırladığımız sostan fırın tepsisine dizdiğimiz balıkların iç kısımlarına fırça yardımıyla sürüyoruz.
