Elazığlı Kadınların Zorlu Mesaisi

Elazığ’da şubat ayında üzüm asmalarının budanmasıyla başlayan çiftçilerin aylardır bağlarında verdiği emeklerin karşılığını alma vakti geldi.  Sabahın erken saatleriyle birlikte bağa giden  köylüler ilk önce olgunlaşan üzümleri topluyorlar.  Köylüler makine ya da kurun adı verilen yerde üzümleri sıkarak yöresel ağızla üzüm şiresi elde ettikten sonra ilk akşamın sonunda şire bir kez kaynatlıp ertesi güne hazır hale getiriliyor. İkinci gün  henüz tan ağarmadan yeniden işe koyulan köylü kadınlar bakır kazanlarda ısıtılan şireye kilolarca un katarak bulamaç yapıyorlar. Elde edilen bulamaçlar her yıl olduğu gibi köylü kadınlar tarafından  imece usülü malalar yardımıyla güneş gören alanlara bezlere serilerek pestil yapımını tamamlıyorlar.

Pestil yapımının çok uğraştıcı olduğunu ifade eden köylü kadınlar “ Bir kazan şire elde etmek için üzümlerin toplanması sıkılması ve bulamaçın yapımı uzun ve meşakatli bir iş. Köyümüzdeki kadınlarla bir araya gelip birbirmize yardıım ederek işimizin kolay ve daha çabuk bitmesini sağlıyoruz. Bulamaçları bezlere serdikten sonra işimiz hala bitmiyor. Gün boyu onların yerlerini değiştirerek erken kurumasını sağlıyoruz. Akşamda yine bir araya gelerek bezlerden pestilleri sıyırıp pestilleri son haline getiriyoruz. Elde ettiğimiz pestilleri bir kısmını kışın evimizde tüketmek için ayırıyoruz. Diğer kısmını aile bütçemize katkı olsun diye satıyoruz” diye konuştu.