Elazığlı Kadınların Temposu Başladı
Ağustos ayının gelmesiyle Elazığlı Kadınların, hummalı çalışmaları başladı.
Başta Elazığ olmak üzere Doğu Anadolu Bölgesi’nde kadınlar kışa hazırlık için birçok alanda hazırlık yapar. Bunların başında Elazığlı vatandaşların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kurutmalık biberi vardır.
Yaz mevsiminin sonlarına doğru başlayan kurutmalık biber sezonunda her sokakta sizi ipe asılı biberler karşılayabilir. Özellikle kış aylarında sofralarımızda sık sık yer alan kurutmalık biberler bakalım nasıl kurtuluyor?
DOLMALIK BİBER NASIL KURUTULUR?
İlk önce dolmalık biberlerin içi güzelce temizlenerek yıkanır, ardından bir iğne yardımıyla ipliğe sıralanan biberler güneş gören bir yere asılır. Renkleri pembeleşmeye başladığında dizdiğiniz biberleri serin bir yere alabilir ve üzerini bir bezle kapatarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Emek veren binlerce kadınlarımıza teşekkür ediyoruz.
