Elazığlı hanımlar dikkat! Kışlık menemen böyle hazırlanırsa ekşime sorunu olmuyor!
Evde bu tarifle kışlık menemen yapabilirsiniz. Hem lezzetli oluyor hem ekşime sorunu olmuyor.
Hazırlık
Domateslerin hazırlanması
Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Biberlerin hazırlanması
Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın, tohumlarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
Sarımsakların hazırlanması
Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Pişirme
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan zeytinyağına doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Kavrulan biberlere doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladığında, sarımsakları ve tuzu ekleyin.
- Karışımı orta ateşte, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 45-60 dakika sürebilir.
