Elazığlı hanımlar akşamki iftar menünüz bu haberde
Hakimiyet olarak Elazığlı hanımları düşündük nefisyemektarifleri.com ustalarının tariflerini araştırıp derledik. İşte bugünkü iftar menüsü…
MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
3. Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
4. Üzerine su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
