Elazığlı ev hanımlarının gözdesi! Sosyal medyanın konuştuğu tarife doyum olmuyor
Doğu Anadolu'nun zengin mutfak kültürünün nadide tatlarından biri olan Elazığ Maden Çöreği, Elazığlı ev hanımların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kıyır kıyır olan Çörek adeta damaklarda dağılıyor. Elazığlı ev hanımlarından aldığımız tarifi sizin için derledik. İşte…
MAYALANMA SÜRESİNE ÖZEN GÖSTERMEK GEREKİR
Çöreğin hazırlanması ustalık gerektiren bir süreç. Hamuru yoğururken yumuşak ve esnek bir kıvam elde etmek, mayalanma süresine özen göstermek ve fırın sıcaklığını doğru ayarlamak büyük önem taşıyor. İnce bir şekilde açılan hamura tereyağı sürüldükten sonra fırında altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak üzerine susam da serpiştirilebilir.
Maden Çöreği, geleneksel kahvaltıların yanı sıra ara öğünlerde de tercih edilen sağlıklı ve besleyici bir lezzettir. Protein ve karbonhidrat içeriğiyle sadece damak zevkine hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda beslenme açısından da değerli bir besin kaynağı olarak bilinir. Maden Çöreği, Elazığ'da geleneksel fırınlarda, kahvaltı salonlarında ve aile sofralarında sıkça tüketilir.
