Elazığlı ev hanımları mantıyı bu yöntemle hazırlıyor! Tadı damak çatlatıyor
Mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Elazığlı ev hanımları ise bu sevilen lezzete kendilerinden bişeyler katıyor. Elazığlı ev hanımlarının bu tarifi ile parmaklarınızı ısıracaksınız. İşte...
PÜF NOKTALARI NELER?
Hamur kıvamı çok önemli: Ne çok sert ne çok yumuşak olmalı, kulak memesi kıvamında olmalı.
Hamuru ince ama sağlam açın.
Yağsız dana kıyması hem sağlıklı hem lezzetli.
Mantı kenarlarını mutlaka iyice sıkıştırın ki pişerken açılmasın.
Beyaz unla tam buğday ununu karıştırarak daha besleyici bir hamur elde edebilirsiniz.
