Elazığlı ev hanımları konserveyi bu yöntemle yapıyor! Bu tarifle herkes sizden bahsedecek. Asla ekşimiyor

Kış sezonu boyunca tüketeceğiniz bu lezzetli konservelerin daha sağlıklı ve lezzetli kalabilmesi için Elazığlı ev hanımlarından öğrendiğimiz 5 kuralı sizin için derledik. 

Memorial.com.tr'de aktarılan bilgilere göre bu kurallar şöyle:

1. Konserve kavanozlarının kapakları mutlaka kontrol edilmeli ve sağlam olmalıdır. Isıya dayanıklı olan kapaklar tercih edilmeli, metal bölümler konserve içeriğiyle temas etmemelidir. Ayrıca, kapaklarda herhangi bir kırık ya da conta lastiğinde zedelenme olmamasına özen gösterilmelidir.

2. Kavanoz ve kapakların temizliği, konserve yapımında hijyenin sağlanması açısından kritiktir. Cam kavanozlar kullanılmadan önce 15-20 dakika kaynatılarak sterilize edilmelidir. Kavanozlar birkaç kez kullanılabilse de, kapaklar yalnızca bir kez kullanıma uygundur. Kavanozlar sıcak deterjanlı suyla iyice fırçalanmalı, bol suyla durulanarak her türlü bulaşma riski ortadan kaldırılmalıdır.