- Haberler
- Yaşam
- Elazığlı ev hanımları bu tarifi sır gibi saklıyor. Taş gibi yoğurt yapıyorlar. İşin sırrı ne?
Elazığlı ev hanımları bu tarifi sır gibi saklıyor. Taş gibi yoğurt yapıyorlar. İşin sırrı ne?
Elazığ'da yapılan yoğurt her yerde isminden bahsettiriyor. Taş gibi olan yoğurt yapıldığı yerden bile düşmüyor.
Mayalama işlemini kavanozda yapacağımız için kaynadıktan sonra kavanozlara aktaralım. Kavanozları mayalama işlemini yapacağınız yerde bulundurun. Çünkü mayalandıktan sonra hareket ettirmemelisiniz.
nefisyemektarifleri.com’da yer alan Nazlı Güler’in yoğurt mayalama tarifinin tamamı şöyle:
Yerleştirdiğiniz kavanozları ara sıra takip etmelisiniz.
Sütün mayalanma ısısına geldiğini anlamak için şunu yapabilirsiniz. Parmağınızı sütün içine koyup 10’a kadar sayabilirsiniz.
