- Haberler
- Yaşam
- Elazığlı ev hanımından öğrendiğimiz un kurabiyesi tarifi: Bu püf noktasını kimse bilmiyordu!
Elazığlı ev hanımından öğrendiğimiz un kurabiyesi tarifi: Bu püf noktasını kimse bilmiyordu!
Elazığlı ev hanımlarının sürekli tercih ettiği lezzetlerden biri olan un kurabiyesi, damakları şenlendirmeye devam ediyor. Ağızda dağılan yapısı ve sade lezzetiyle öne çıkan bu klasik kurabiye, özellikle beş çayı davetlerinin gözdesi olmayı sürdürüyor.
HAZIRLANIŞI:
1. İlk adım olarak, derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 200 gram tereyağını alın.
2. Tereyağının üzerine oda sıcaklığındaki yumurtayı ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpın.
3. Karışıma sırasıyla 1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyin.
4. Son olarak 3 su bardağı unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız hamurdan büyükçe bir parça alın ve tezgahın üzerinde yaklaşık iki parmak kalınlığında rulo şekline getirin.
6. Rulonun kenarlarını düzgün bir şekilde kesin ve üzerine çatal yardımıyla desenler yapın.
7. Şekil verdiğiniz ruloyu üç parmak genişliğinde parçalar halinde kesin.
8. Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
10. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
11. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyin.
