- Haberler
- Yaşam
- Elazığlı ev hanımından öğrendiğimiz un kurabiyesi tarifi: Bu püf noktasını kimse bilmiyordu!
Elazığlı ev hanımından öğrendiğimiz un kurabiyesi tarifi: Bu püf noktasını kimse bilmiyordu!
Elazığlı ev hanımlarının sürekli tercih ettiği lezzetlerden biri olan un kurabiyesi, damakları şenlendirmeye devam ediyor. Ağızda dağılan yapısı ve sade lezzetiyle öne çıkan bu klasik kurabiye, özellikle beş çayı davetlerinin gözdesi olmayı sürdürüyor.
Un kurabiyesi yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta da fırın ısısı. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilen kurabiyeler, hem daha iyi bir dokuya sahip oluyor hem de altın sarısı bir renk alıyor. Uzmanlar, 160 derecede yaklaşık 2025 dakika pişirmenin ideal olduğunu belirtiyor.
ELAZIĞLI EV HANIMLARININ HAZIRLADIĞI UN KURABİYESİNİN EN LEZZETLİ HALİ
Geleneksel lezzetimiz un kurabiyesinin en özel tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pastane usulü hazırlanan bu tarif, kıyır kıyır dokusu ve ağızda dağılan yapısıyla çay saatlerinize ayrı bir tat katacak.
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
200 gram tereyağı (14 yemek kaşığı, oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı buğday nişastası
ÜZERİ İÇİN:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
