- Haberler
- Yaşam
- Elazığlı ev hanımından öğrendiğimiz un kurabiyesi tarifi: Bu püf noktasını kimse bilmiyordu!
Elazığlı ev hanımından öğrendiğimiz un kurabiyesi tarifi: Bu püf noktasını kimse bilmiyordu!
Elazığlı ev hanımlarının sürekli tercih ettiği lezzetlerden biri olan un kurabiyesi, damakları şenlendirmeye devam ediyor. Ağızda dağılan yapısı ve sade lezzetiyle öne çıkan bu klasik kurabiye, özellikle beş çayı davetlerinin gözdesi olmayı sürdürüyor.
Elazığlı ev hanımlarının gözdesi olan un kurabiyesinin en önemli özelliği, çok az malzemelerle maksimum lezzet sunuyor olması. Sadece un, tereyağı, pudra şekeri ve vanilya kullanılarak hazırlanan bu kurabiye, ustalık gerektiren yapım aşamalarıyla ev hanımlarının maharetini ortaya koyuyor. Özellikle hamurun yoğurulma aşaması, kurabiyenin dokusunu belirleyen en kritik nokta olarak öne çıkıyor.
