Elazığ yöresine ait bu tarif damaklarda kalıyor! Tadına bakanlar sürekli bahsediyor
Elazığ mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan bu yemek Elazığ'da neredeyse her evde yapılıyor. Bu yemek Elazığ'ın yöresel tatlarından birisi olarak karşımıza çıkar. İşte size parmaklarınızı yedirecek tarif…
Dinlenen hamuru çok ince bir şekilde oklavayla açın. Yağlanmış tepsi veya tavaya hamuru yayın. Orta ateşte altı pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen hamurun üzerini tereyağıyla yağlayın.
İsterseniz üzerine yumurta da kırabilirsiniz. Salça veya et suyu gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz. Gömmeyi sıcak sıcak servis edin.
Tarifi uygularken hamurun çok ince olmasına özen gösterin. Pişirme sırasında mutlaka orta ateş kullanın. Tereyağını ihmal etmeyin çünkü lezzeti artıran asıl malzeme odur.
Afiyet olsun!
