Bu orta gövdeli şaraplar, parlak ve canlı asitliğe ve orta düzeyde tanenlere sahiptir. Öküzgözü şarapları, zengin aromalı domates sosuna batırılmış ızgara et ve et yemekleriyle çok iyi uyum sağlar. İlginç bir şekilde öküzgözü, hedef tahtası anlamına geliyor.
