- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'da yöresel yemeğin tadına bakanlar her yerde bahsediyor! Elazığ'ın vazgeçilmez lezzeti…
Elazığ'da yöresel yemeğin tadına bakanlar her yerde bahsediyor! Elazığ'ın vazgeçilmez lezzeti…
Elazığ'ın yöresel yemekleri her yerde adından bahsettirmeye devam ediyor. Elazığlı ev hanımlarının tarifini deneyenler ise her yerde tavsiye ediyor. İşte…
NASIL HAZIRLANIR?
KÖFTE HARCININ HAZIRLANMASI:
Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın.
İnce doğranmış soğanları ekleyin.
Maydanozları ilave edin.
Baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kekik) ekleyip iyice yoğurun.
Una bulayarak karışımı daha da sıkı bir kıvama getirin.
ŞEKİLLENDİRME:
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avuç içinde yuvarladıktan sonra hafifçe oval madalyon şeklinde bastırarak şekillendirin.
Köftelerin her iki tarafını da unla hafifçe pudralayın.
