Elazığ'da yıllardır aranan o tarifi bulduk: Hazır olun damaklarınız çatlayacak!
Bol çeşit ve zenginliği yanında lezzetiyle de dünyaya ün salmış Elazığ mutfağından eşsiz bir lezzet olan taş ekmeğinin püf noktalarını da içeren tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Taş Ekmeği (Elazığ) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur malzemesini bir kaba alalım ve çırpalım.
- Krep hamurundan biraz daha sıvı olacak şekilde ununu ekleyelim ve tavaya ince olacak şekilde harcımızı döküp krep gibi pişirelim. Yaklaşık 20 tane çıkıyor, ince döktüğüm için.
- Piştikten sonra şerbeti hazırlayalım. Tencereye malzemeyi alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadığı an küçük limon parçası atalım içine ve 10 dk kaynatalım, altını kapatalım.
