ELAZIĞ'DA ''SALÇALI KÖFTE FESTİVALİ'' YAPILDI

Elazığ Merkez Köfteciler Sokak’ta düzenlenen festival yoğun katılım ile gerçekleşti.

Düzenlenen Festivale Elazığ Belediye Başkanı Mücahit Yanılmaz,Elazığ İl Jandarma Komutanı Albay Necip Çarıkcıoğlu, Elazığ Cumhuriyet Başsavcısı Osman Köşe,Sivil Toplum Kuruluşları Temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.

Düzenlenen festivalde Salçalı Köfte’nin yapımı hakkında bilgiler veren Köfte Ustası Hanifi Çakaz,’’Salçalı köfte sadece Elazığ’a mahsustur.Salçadan yapıyoruz.Köftemiz irmik,kimyon,karabiber ve biraz kekik atıyoruz.Etimiz dana etidir.Çifköfte gibi yoğurduktan sonra ızgara da pişiriyoruz.’’dedi.

Salçalı Köfte Festivalinin daha önce yapılması gerektiğini ve tanıtım noktasında eksik kalındığını ifade eden Çakaz,’’Bizler 20 yıldır salçalı köfte yapıyoruz.Ama Elazığ dışına çıkmadı.Tanıtım noktasında geri kaldık.En azından yılda bir defa bu tür festivallerin yapılması gerekiyor.’’diye konuştu.

Vatandaşların oldukça ilgi gösterdiğini belirten Hanifi Çakaz,’’Vatandaşlarımız salçalı köfteyi çok seviyor.Diğer illerde yaşayan insanlar köftemizin dışarda da tanıtılmasını istiyor.Elazığ’a gelen öğrenciler,askerler ve memurlar çok beğeniyor.İnşallah bundan sonra köftemizin tanıtımı daha fazla olur.’’dedi.

Elazığ’da bu yıl 1’incisi düzenlenen ‘Salçalı Köfte Festivali’ daha sonra etkinlik ile devam etti.

Düzenlenen etkinlikte bir konuşma yapan Elazığ Belediye Başkanı Mücahit Yanılmaz,’’Salçalı köfte Elazığ’a mahsustur.Amacımız salçalı köfteyi Tüm Türkiye’ye tanıtmak.Bu festival inşallah ilerleyen zamanlarda da devam edecektir.’’dedi.

Daha sonra etkinlikler kapsamında vatandaşlara salçalı köfte ikram edildi.