Elazığ'da neredeyse her evde yapılıyor! Bu tarif her yerde adından söz ettiriyor
Doğu Anadolu'nun zengin mutfak kültürünün nadide lezzetlerinden biri olan Lobik Çorbası, Elazığ'ın vazgeçilmez yemekleri arasında özel bir konuma sahip. Yöresel malzemeler ve geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici özellikleriyle hem de benzersiz tadıyla dikkat çekiyor.
ELAZIĞ USULÜ LOBİK ÇORBASI DETAYLI TARİFİ
MALZEMELER:
2 su bardağı lobik fasulyesi
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
6-7 su bardağı su veya et suyu
HAZIRLANIŞI:
Fasulyenin Hazırlanması
Lobik fasulyesini akşamdan ıslatın
Ertesi gün iyice yıkayın
Tencerede yumuşayana kadar haşlayın
