Elazığ'da neredeyse her evde yapılıyor! Bu tarif her yerde adından söz ettiriyor
Doğu Anadolu'nun zengin mutfak kültürünün nadide lezzetlerinden biri olan Lobik Çorbası, Elazığ'ın vazgeçilmez yemekleri arasında özel bir konuma sahip. Yöresel malzemeler ve geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici özellikleriyle hem de benzersiz tadıyla dikkat çekiyor.
NASIL HAZIRLANIR?
Lobik Çorbası'nın hazırlanması, Elazığ mutfak kültüründeki ustalığı ve sabrı yansıtıyor. Öncelikle lobik fasulyesi haşlanarak yumuşatılıyor, ardından diğer malzemelerle harmanlanarak geleneksel yöntemlerle pişiriliyor. Çorbaya eklenen tereyağı ve baharatlar, lezzetin katmanlarını zenginleştiriyor.
