Elazığ'da Kurban Bitti Onların Mesaisi Devam Ediyor

Kurban kesme ibadeti Dünya genelinde 4 büyük mezheplerden Hanefi mezhebine göre bayramın 3. günü sona ererken Şafi mezhebine   bayramın 4. gün ü gün batana kadar devam ediyor. Kurban bayramlarında en çok çalışan meslek gruplarının başında şüphesiz kasaplar geliyor.

Bayramın ilk iki gününü kurban kesmekle geçiren kasaplar sonraki günler ise işyerlerini açarak kurban etleri doğrama ve kıyma haline getirmek için mesailerine devam ediyor.

Kurban Bayramı ile birlikte yoğun ve yorucu yaklaşık 20 günün kendilerini beklediğini ifade eden kasap Celal Erdoğan "Vatandaşlarımız kestikleri kurbanların ya da kendilerine getirilen kurban etlerini doğratmak ve kıyma haline getirmek için bize getiriyor. Öncelikle kesilen kurban etlerinin bir gün buzdolabında muhafaza edilip öyle getirilmesi gerekiyor. Yani tüketmeden önce bir gün dinlendirilmeli. Kuşbaşı ya da kıyma haline getirdiğimiz etler bir öğünde kullanacak kadar poşetlere koyulup derin donduruculara koyulmalıdır. Vatandaşlar dan ricamız etleri dobjuş bir şekilde bize getirmesinler. Onlara işlem yapamıyoruz.   Sadece kemik testeresinde onları doğrayabiliriz. Buna dikkat ederlerse hem istedikleri hizmeti almış olurlar bizde gelen müşterinin memnun olarak İşyerimizden ayrılmasının mutluluğunu yaşamış oluruz" dedi.