Elazığ'da kilosu 200 TL'den tezgahlarda yerini aldı
Elazığ'da yöresel lezzetlere olan ilgi her geçen gün artarken, yaprak tulum peyniri tezgahlarındaki yerini aldı. Geleneksel yöntemle yapılan bu peynirim kilosu 200 TL'den alıcı buluyor.
Elazığ'ın yaylalarında, çoğu koyun sütünden üretilen yaprak tulum peyniri, üretim aşamasında özenle hazırlanıyor. Uzun süre bozulmayan bu peyniri uzun vadede tüketiliyor.
SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ
Elazığ’da peynir, kahvaltılarda, yöresel yemeklerde ve meze sofralarında sıklıkla tercih ediliyor. Kapalı Çarşı esnafı başta olmak üzere esnaf kahvaltılarının vazgeçilmezi olan tulum peyniri sık sık tercih edilmektedir.
TULUM PEYNİR ELAZIĞ’IN KÜLTÜREL MİRASI
Son dönemde doğal ürünler olan talebin artmasıyla birlikte yaprak tulum peynirinin fiyatı da yükseldi. Kilosu 200 TL'den satışa sunulan bu lezzet, hem Elazığlıları hem de il dışından gelen misafirlerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Elazığ'da yaprak tulum peyniri, sadece bir besin değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak sofralarda yer alıyor.
