Elazığ'da kadınların tatlı telaşı başladı! İşte hanımlar için tüyolar...
Elazığ'da yazın tazesi kışın ise kurusu yoğun olarak tüketilen biber ve patlıcanlar için hanımların mesaisi başladı.
Kontrol: Kuruma süreci boyunca ürünler düzenli olarak kontrol edilir. Ürünlerin dokusu sertleşir ve kırılgan hale geldiğinde kuruma işlemi tamamlanmış demektir.
Saklama: Tamamen kuruyan biber, patlıcan dilimleri, nemden uzak, hava geçirmez kaplarda veya cam kavanozlarda saklanır. Serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmelidir.
