Elazığ'da Hazır Yemek Sektörü Hızla Büyüyor

Elazığ’da başta fabrikalar olmak üzere birçok işletmenin kolay ve zahmetsiz olmasından dolayı hazır yemeği tercih etmesine buna bazı okullar ve düğün, nişan, gezi  vb organizasyonlar da eklenince hazır yemek sektörü son yıllarda hızla büyümeye başladı. Birkaç yıl öncesine kadar bir iki firmanın faaliyet gösterdiği bu alanda  bugün ise firma sayısı 15’e yaklaştı. 

Sektörün gelişen bir sektör olduğunu ve sektöre yeni bir soluk getirmek için hazır yemek işine girdiğini belirten Saray Yemek Fabrikası Sahibi Abdülkerim YILMAZ “ Toplu yemek üretiminde vatandaşların sıkıntı yaşadığını bana göre eksik yapıldığını gördüm.  2010 yılından beri bu işi yapıyorum. Başlangıçta  şikayet alıyordum. Toplu yemek konusunda acemiydik. İşi çözememiştik. Daha sonra daha kaliteli malzeme kullanmaya başlayınca şikayetler yerini teşekküre bıraktı.  Talebe yetişemiyoruz şuan 2 bin kişiye ancak hizmet verebiliyoruz . O yüzden kısmetse daha büyük bir alanda son derece modern bir hazır yemek tesisini önümüzdeki bir yıl içerisinde hizmet sokmayı hedefliyoruz” dedi.

Toplu yemeğin yanı sıra asıl mesleği olan lokantacılığı da devam ettirdiğini   söyleyen YILMAZ “ En az hazır yemekte olduğum kadar  ızgara ve sulu yemekte de iddialıyız.  Fiyatın ucuzluğu ve kalite konusunda kendimize güveniyoruz. Ramazan ayında toplu iftar programlarında  bizi tercih eden kişi ya da kurumları mahcup etmeyeceğiz” diye konuştu.