Elazığ'da bu tarifle yapılıyor: Kıyır kıyır ağızda dağılıyor! Yiyen herkes tarifini istiyor 

Elazığlı ev hanımları bu tarifle damak çatlatıyor. Bağımlılık yapan bu kurabiye tarifini sizin için derledik. İşte Elmalı kurabiye tarifi...

Çayın yanından atıştırmalık arayanların bu tarifi mutlaka bilmesi lazım. Bunu deneyen herkes resmen tadına bayılacak. 

MALZEMELER:

3 su bardağı un

250 gram margarin (oda sıcaklığında)

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı pudra şekeri

İÇ HARÇ İÇİN:

4 orta boy elma

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

HAZIRLANIŞI:

İç harcı hazırlamak için, elmaları orta boy rende ile rendeleyin ve bir tencereye alın.

Tencereye tarçın ve şeker ekleyip, elmalar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

Soğuyan elma harcına iri çekilmiş cevizleri ekleyin ve karıştırın.

Başka bir kapta margarin, yoğurt, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini karıştırın.

Bu karışıma yavaşça unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini yarım santimetre kalınlığında açın.

Açılan hamurları 8 üçgene kesin, böylece toplamda 32-40 üçgen elde edeceksiniz.

Üçgenlerin geniş kısımlarına elma harcı koyun ve sararak rulo şeklinde kapatın.

Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Pişen kurabiyeleri soğutun ve tam soğumadan üzerlerine pudra şekeri serpin.

Bu leziz elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi tatlandıracak. Elma ve tarçının muhteşem uyumu her lokmada sizi büyüleyecek.

Misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir ikram olacak bu tarifi, kolayca evde yapabilirsiniz. Şimdi mutfakta yaratıcılığınızı konuşturma zamanı! Afiyet olsun.

Kaynak: elazığhakimiyethaber.com Derleyen: Taner Özay Date: 30.11.2023