Bu yemeğin ünü Elazığ sınırlarını aştı! Elazığlıların vazgeçilmezi…
Doğu Anadolu'nun eşsiz mutfak kültürünün nadide lezzetlerinden biri olan Lobik Çorbası, Elazığ yöresinin vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. Lobik Çorbasının bu tarifini birçok Elazığlı bilmiyor…
LOBİK ÇORBASININ FAYDALARI NELER?
Sağlıklı beslenme açısından da oldukça değerli olan Lobik Çorbası, protein, lif ve mineral bakımından zengin. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba, hem tok tutuyor hem de vücuda enerji veriyor.
ELAZIĞ USULÜ LOBİK ÇORBASI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER:
2 su bardağı beyaz lobik (fasulye)
200 gram kuzu eti (isteğe bağlı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 adet domates
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
1,5 litre su
