Bu tarifle ağızda dağılıyor! Tarifi sır gibi saklanıyor
Kendi mutfağınızda poğaça yapmanın keyfini çıkarın ve geleneksel Karaköy poğaçası tarifi ile tanışarak yeni bir lezzet serüvenine yelken açın. Bu tarifle, ev yapımı poğaçalarınızı bir sonraki seviyeye taşıyacak, mis kokulu anılar yaratacaksınız.
Bu basit ama nefis tarifle, kendi mutfağınızda bir poğaça ustası olmaya hazır mısınız?
İlknur Sağlam'dan alınan tarifle, Karaköy poğaçasının tüm inceliklerini keşfedin ve bu eşsiz lezzeti evinizde yeniden yaratın.
İŞTE İLKNUR SAĞLAM'DAN ALINAN TARİFLE KARAKÖY POĞAÇASI TARİFİ:
MALZEMELER:
250 gram margarin (1 paket)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı toz maya
2 adet yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
İÇ HARCI İÇİN:
Beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı
Susam
YAPILIŞI:
1. Ilık süt, toz şeker ve mayayı bir kaba alın. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin.
2. Oda sıcaklığında yumuşayan margarin, sıvı yağ, yumurtalar (birinin sarısı hariç) ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ilave ederek, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru örtüp, yaklaşık 25 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde açın ve beyaz peynirli harçtan koyup kapatın.
6. Kapalı kısmı altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
7. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalın tersiyle çizikler atın.
8. Üzerine susam serpip, 20 dakika daha tepside mayalandırın.
9. 180°C önceden ısıtılmış fırında, poğaçalar altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Bu leziz Karaköy Poğaçası tarifiyle, evinizde mükemmel poğaçalar yaparak sevdiklerinizi şımartın.
Afiyet olsun!
