- Haberler
- Yaşam
- Bu poğaça pamuk gibi puf puf oluyor: Elazığlı ev hanımları bu tarifi sır gibi saklıyor
Bu poğaça pamuk gibi puf puf oluyor: Elazığlı ev hanımları bu tarifi sır gibi saklıyor
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça, pişirilmesi basit gibi görünse de mükemmel sonuç almak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Özellikle 'sönük poğaça' sorunu, ev hanımlarının en sık karşılaştığı problemlerden biri. Ancak artık endişelenmenize gerek yok. Bu tarifi bilen Elazığlı ev hanımları kimseyle paylaşmıyor ama biz bu tarifi sizin için bulup derledik. Dağ gibi kabaran, içi yumuşacık, dışı çıtır poğaçalar yapmanın sırlarını sizlerle paylaşıyoruz…
MÜKEMMEL POĞAÇA İÇİN MALZEME SEÇİMİ
Kaliteli malzemeler, lezzetli poğaçanın temelini oluşturuyor. Özellikle son yıllarda zeytinli, çikolatalı ve dereotlu çeşitleri popülerlik kazanan poğaçalar için taze ve doğru sıcaklıktaki malzemeler kullanılmalı. Oda sıcaklığında bekletilen malzemeler, hamurun daha iyi kabarmasını sağlıyor.
UZUN ÖMÜRLÜ POĞAÇALAR İÇİN SAKLAMA ÖNERİLERİ
Hazırlanan poğaçaların tazeliğini koruması için doğru saklama yöntemleri uygulanmalı. Kısa sürede tüketilecekse hava almayan saklama kaplarında, uzun süre saklanacaksa buzdolabı poşetlerinde ağzı sıkıca kapatılarak derin dondurucuda muhafaza edilebilir. Dondurulan poğaçalar istenildiğinde çıkarılıp oda sıcaklığında çözdürülerek veya hafif mikrodalgada ısıtılarak servis edilebilir.
