- Haberler
- Yaşam
- Bu poğaça pamuk gibi puf puf oluyor: Elazığlı ev hanımları bu tarifi sır gibi saklıyor
Bu poğaça pamuk gibi puf puf oluyor: Elazığlı ev hanımları bu tarifi sır gibi saklıyor
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça, pişirilmesi basit gibi görünse de mükemmel sonuç almak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Özellikle 'sönük poğaça' sorunu, ev hanımlarının en sık karşılaştığı problemlerden biri. Ancak artık endişelenmenize gerek yok. Bu tarifi bilen Elazığlı ev hanımları kimseyle paylaşmıyor ama biz bu tarifi sizin için bulup derledik. Dağ gibi kabaran, içi yumuşacık, dışı çıtır poğaçalar yapmanın sırlarını sizlerle paylaşıyoruz…
Poğaça yapımında en çok karşılaşılan sorun, fırından çıktıktan sonra hamurun sönmesi. Bu genellikle malzemelerin yanlış sıcaklıkta kullanılması, mayanın doğru ayarlanmaması veya hamur dinlendirme süresinin yeterli olmamasından kaynaklanıyor.
ELAZIĞLI EV HANIMLARININ PAYLAŞTIĞI DAĞ GİBİ POĞAÇA TARİFİ
Elazığlı ev hanımlarının sıklıkla vurguladığı gibi, mükemmel poğaçanın sırrı malzemelerin kalitesi kadar hazırlama tekniğinde de saklı. İşte asla sönmeyen, her zaman kabarık poğaçalar için izlemeniz gereken üç temel adım…
