Bu çorba sadece Elazığ'da yapılıyor! Tadına bakan bir daha vazgeçemiyor
Anadolu'nun zengin mutfak kültürü içinde kendine özel bir yer edinen Elazığ mutfağı, hem besleyici hem de damak çatlatan lezzetleriyle öne çıkıyor. Sizin için derlediğimiz çorba tarifi ile adeta damak çatlatacaksınız. Elazığ'da yapılan bu çorba tarifiyle…
Elazığ’da yapılan lezzetlerden biri de yaz aylarının vazgeçilmezi olan Yarpuzlu Ayran Çorbası. Elazığ’a özgü bu serinletici çorba, hem doyurucu hem de ferahlatıcı özelliğiyle sofralarda sıkça yer buluyor. İşte geleneksel tarifle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Yarpuzlu Ayran Çorbası'nın tüm detayları…
YARPUZ NEDİR?
Yarpuz, Anadolu’nun birçok bölgesinde yetişen, nane türüne yakın bir bitkidir. Keskin kokusu ve serinletici tadıyla özellikle yaz yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Elazığ mutfağında yarpuz, sadece bu çorbada değil; salatalardan dolmalara kadar pek çok yemekte aroma verici olarak yer alır. Aynı zamanda sindirim sistemine olan faydalarıyla da bilinir.
