Oda'nın Zamdan Haberi Var Mı?
Son günlerde kamuoyunda en çok konuşulan konulardan biri de ekmek ve simit fiyatlarındaki artışlar. Elazığ'da ekmeğin 7 liraya çıkacağına dair görüşler dillendirilirken simit pazartesinden itibaren 7 TL oldu bile.
Benzer söylentiler İstanbul'da da yaşandı ve bu durum karşısında Valilik şu açıklamayı yaptı. "İlimizde ekmek fiyatlarının zamlandığına dair basın ve sosyal medyada haberler yer almıştır. İstanbul'da ekmek fiyatları ile ilgili yeni bir düzenleme yapılmamıştır. Halen 200 gr ekmek 5 TL'den satılmaktadır" denildi.
Bu açıklamalardan da anlaşılıyor ki herhangi bir ürüne zam yapma süreci, o meslek grubuna ait odanın aldığı kararın Valilikçe onaylanmasıyla gerçekleşebiliyor. İlimizde simidin 5 TL'den 7 TL'ye çıktığına dair Fırıncılar Odası Başkanlığına ait bir açıklama görmedik. Zammı kamuoyuna duyuranlar ise simit üreten esnaflar.
Artan maliyetleri gerekçe göstererek simidi 7 TL yapmak zorunda olduklarını söylüyorlar. Esnaflar haklı olabilirler. Ancak yapılacak zammın konuşulup değerlendirilip bir karara bağlanma yetkisi Fırıncılar Odası'nda, bu zammı onaylayarak yürürlüğe girmesini sağlama yetkisi de valiliklerde.
Her iki kurumun da böyle bir açıklaması yokken keyfi zam yapmak hem yasal değil hem de doğru değil.
Bir ikinci konu ise çok daha önemli. Çiftçinin ürettiği buğdayın yüzüne bakılmazken, köylü ürettiği buğdayla resmen çile çekip rezil olmuşken, tüm iyi niyet açıklamalarına rağmen Elazığ'da TMO hala üreticilere ürün teslimi için sıra ve gün vermiyorken, buğdayda değerini kaybederken maliyetlerin artışını gerekçe gösterip zam yapmak ne kadar etik…
Evet, artık sabahları sıcak simit alışkanlığımızı geride bıraktık. Evet, sabahları unlu mamuller belki midede sorun ve sıkıntı çıkartıyor diye mevsimsel sebze ve meyvelere yöneldik. Sağlık gerekçeleri ile içinde nane ve nohut olan ayranlı çorbalara döndük belki biz ama simit gibi mesainin ve günün iyi başlamasına psikolojik ve motivasyon destek veren geleneksel lezzetimiz de birilerinin keyfi uygulamalarına kurban edilmemeli. Simit ve ekmeğe zam yapılacaksa da yasal prosedür işletilmeli. Fırıncılar Oda Başkanlığı ile Elazığ Valiliğinin bu konudaki belirleyici rolü ortaya çıkmalı.