Herkes tarifinizi soracak... Su böreğini hiç böyle denemediniz!

Evde yapılan su böreğinin lezzetini başka bir yerde bulmak zor olabilir. Bu tarifle etrafınızdaki herkesi şaşırtabilirsiniz. Harikalar yaratacağınız su böreği tarifi…

EV YAPIMI YUFKADAN SU BÖREĞİ TARİFİ

MALZEMELER:

Yufka: 8 adet böreklik

İÇ SOSU İÇİN:

Yumurta: 4 adet

Su: 1 su bardağı

Süt: 1 su bardağı

Sıvı Yağ: 1 su bardağı

Tuz: 1 çay kaşığı

İÇ HARCI İÇİN:

Taze Lor Peyniri

Beyaz Peynir

Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Maydanoz

İnce Doğranmış Soğan: 1 adet

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta: 1 adet

Susam (isteğe bağlı)

PİŞTİĞİNDE ÜZERİ İÇİN:

Tereyağ

HAZIRLANIŞI:

1. Sos Hazırlığı: Tuz, su, süt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta çırpın ve kenara alın.

2. İç Harç: Peynirleri bir kaba alın, üzerine ince doğranmış soğan ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

3. Yufka Dizilimi: Yağlanmış fırın tepsisine bir yufka serin ve üzerine iç sos sürün.

4. Diğer üç yufkayı parçalara bölüp, sosla ıslatın ve tepsiye yayın. Üzerine peynirli harcı serpiştirin.

5. Kalan üç yufka parçasını da benzer şekilde sosla ıslatıp tepsiye yayın.

6. En üste kalan son yufkayı da sosa batırıp tepsinin üzerini tamamen kaplayın. Artan sosu üzerine dökün.

7. Çırpılmış yumurtayı böreğin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Altı pişmemişse, tepsiyi fırının altına alarak 5-10 dakika daha pişirin.

9. Pişen böreğin üzerine tereyağı sürün ve temiz bir örtü ile örtün.