Günün iftar menüsü! Bugün ne pişirsem?

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

250 gr mantar

1 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı tatlı biber

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Ocağa aldığımız tavanın içerisine mantarlarımızı alalım ve kapağını kapatarak suyunu salıp çekene kadar soteleyelim. Mantarları yıkayarak temizleyebileceğiniz gibi temiz bir bez ile  silebilirsiniz de.

Daha sonra tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.

Ardından soğanlarımızı piyazlık doğrayalım ve onları da tavamıza alarak karıştıralım.
Doğradığımız kırmızı biber ve yeşil biberi de ekleyerek sotelemeye devam edelim.

Kekik, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi de ekleyerek son kez karıştıralım ve 1-2 dakika daha soteleyerek ocaktan alalım, servis edelim. Afiyet olsun!

Nefis Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket penne makarna (ya da istediğiniz herhangi biri)

3 adet kapya biber

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 kutu krema

1 çay bardağının yarısı kadar süt

1 yemek kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı, kekik ve fesleğen

1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri ve zerdeçal

Çok az muskat

Birer tutam dereotu ve maydanoz

Nefis Kremalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle makarnamızı bol tuzlu suda haşlayalım.

Biberler jülyen doğrayalım, yağı tavaya alalım ve biberleri soteleyelim.
Sarımsaklar da eklenerek kavuralım.

Biberler kavrulunca krema, süt ve hardal ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Krema kaynamaya başlayınca baharatları da ekleyerek 1 -2 dk daha pişirelim.

Sosu ocaktan alalım dereotu ve maydanozu da ekleyerek karıştıralım.

Haşlanıp süzülen makarnamızı da üzerine ekleyerek iyice karıştıralım.

Dilerseniz rendelenmiş kaşar, parmesan veya mozarella ekleyerek servis edebilirsiniz.

Mevsim Salatası Tarifi İçin Malzemeler

5-6 yaprak kıvırcık

3 adet havuç

1 kutu mısır (220 gr)

Yarım orta boy mor lahana

Yarım demet maydanoz

1 adet turp

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet limon

1 çay kaşığı tuz

Mevsim Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mevsim salatası için ilk olarak havuç ve turbun kabuklarını ince bir şekilde soyalım ve rendeleyelim.

Mor lahanayı ikiye bölerek doğrayalım. Mümkün olduğunca ince bir şekilde doğramaya dikkat edelim.

Ardından marulu ve maydanozu da ince ince doğrayalım.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra derince bir salata kasesinin içerisine sebzelerimizi alalım.

Suyu süzülmüş konserve mısırı da salataya ilave edelim.

Ardından salatanın üzerine zeytinyağı, limonun suyu ve tuzu serperek ilave edelim.
Daha sonra tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Salatamız güzelce karıştırıldıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun!

Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

2 dolu yemek kaşığı un

2 dolu yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

Uygun bir tencereye, vanilya ve tereyağı hariç puding için gerekli olan diğer malzemeleri alalım.

Orta ateşte, bir çırpma teli yardımıyla devamlı karıştırarak pişirmeye başlayalım.

Kıvam alıp, göz göz olmaya başlayınca birkaç dakika daha karıştırarak pişirelim.

Ateşten aldığımız pudingin içine vanilya ve tereyağı ilavesini yaparak, mikserle bir kaç dakika çırpalım. Burada tel çırpıcı da kullanabilirsiniz ancak mikser ile kıvamı daha güzel olacaktır.

Hazır olan pudingi kepçe yardımı ile kaselere aktaralım. Ben kullandığım kaseler ile 4 kase elde ettim.

Oda sıcaklığına gelen pudingimizi buzdolabına kaldırarak bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.

Güzelce dinlenen ve soğuyan pudinglerimizi dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.