Günün iftar menüsü! Bugün ne pişirsem?

Ezogelin Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet havuç

1 adet küçük boy kuru soğan

Yarım çay bardağı pirinç

Yarım çay bardağı bulgur

1 yemek kaşığı un

Yarım yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

6 su bardağı su

1 su bardağı et ya da tavuk suyu (Önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğumuzu ilave edebiliriz)

Tuz-pul biber-nane

Yapılışı

İlk önce tereyağında soğanı biraz çevirelim. Unu ve salçayı ekleyip soğanla unun kokusu çıkana kadar kavuralım suyunu ilave edelim.

Su kaynayınca içine minik doğradığımız havuç ve yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulguru ekleyelim.

Tuzunu da koyup kısık ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirelim. Hafif taneli kalsın isterseniz bu şekilde bırakın, taneli olmasın diyenler de blender yardımı ile pürüzsüz hale getirebilirler.

En son yağda pul biber -naneyi çevirip çorbanın üzerine dökelim. Afiyet şifa olsun.

Evde Tavuk Şiş

Malzemeler

2 adet tavuk fileto (göğüs)

Tavukları dizmek için çöp şiş

Marinesi İçin;

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Salçamızın kıvamını açmak için biraz su

Yapılışı

Tavuklarımızı küp küp doğruyoruz.

Marinesi için sos malzemelerimizi ekleyip, karıştırıyoruz.

Kapaklı bir saklama kabına koyup, vaktimiz varsa 2 saat buzdolabının normal kısmında bekletiyoruz.

Çöp şişlerimize diziyoruz. Arzu ederseniz benim yaptığım gibi domates, biber ve minik soğanlardan yapabilirsiniz.

200 derecedeki fırınımızda, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Pesto Soslu Makarna

Malzemeler

Yarım paket penne makarna

3 yemek kaşığı pesto sos

3 yemek kaşığı krema

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve haşlamak için su

Yapılışı

Öncelikle haşlamak için suyu koyun, içine tuz atın ve kaynamaya bırakın ve kaynayan suya makarnayı atın, 8-10 dk arası pişirin.

Sos için zeytinyağı ve pesto sosu alın tavaya ısınınca kremayı ekleyin ve çok kaynatmadan alın ocaktan.

Haşlanan makarnayı süzün.

Biraz suyundan sosuna ekleyin kıvam arttırmak isterseniz.

Sos ile makarnayı iyice harmanlayınve servise hazır. Afiyet olsun.

Şekerpare

Malzemeler

125 gram yumuşak tereyağı yada margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı irmik

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Limon

Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.

Su ve şekeri tencereye alalım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu damlatalım ve 10 dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım.

Derin bir kaba tereyağı, yumurtayı, pudra şekerini ve sıvı yağı koyalım. İyice karıştıralım.

Ardından diğer malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım.

Tepsiye dizip üzerine badem, fındık koyalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.

Fırından çıkan tatlımıza şerbetimizi dökelim. Afiyet olsun.