Elazığlı hanımlar akşam ne yemek yapacağım diye düşünmeyin işte tarif…
Elazığ Mutfağı dünyaca ünlü bir mutfak. Binlerce yemek çeşidiyle ön plana çıkıyor. Bizlerde değerli okuyucularımız için akşam çayın yanına atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz Balakgazi Böreği tarifini sizler için hazırladık. İşte detaylar…
Balakgazi Böreği
Krep için
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
8 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
Kavurma (Her krep içine 1 kaşık kavurma)
Kaşar peyniri (Her krep içine 2 dilim)
Kızartmak için;
Yumurtanın akı
Galeta unu
Sıvı yağ
Önce krepini yapıyoruz. Bir kaba yumurta ,süt ve suyu iyicene çırpıyoruz ve 8 kaşık unu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Kıvama gelecektir.
Verilen ölçüde tuzunu da ekleyip yanmaz tavaya döküp pişirelim.