Elazığlı ev hanımları sahurda bu poğaça sofralarınızı süsleyecek
Sahur sofralarınızı süsleyecek papatyalı poğaça tarifimiz haber detayımızda.
PAPATYA POĞAÇA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
7 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Siyah ve yeşil zeytin
2- 3 tepsilik poğaça için :
Bi kap içerisine ılık su ılık süt ve mayayı alalım. Çırpma teliyle karıştırıp kapağını örtelim. Mayanın aktifleşmesini bekleyelim. 5 dk beklememiz yeterlidir
Bu karışımın üzerine kalan malzemeleri ekleyelim. (Unu dikkatlice ekleyiniz. )
Unu eleyerek malzemeye dahil edin.
Ele yapışmayan bir hamur olacak. Güzelce yoğurup üzerini kapatalım.
1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Benim hamurumdan yaklaşık 30 adet poğaça çıktı.
Bezeyi daha kolay açmak isterseniz elinizi yağlayabilirsiniz. Bezeye elinizin içi ile bastırın hafifçe genişletin. Sonra hamuru ortasını kesmeden resimde de görüldüğü gibi, 5 Kesik atın. Sonra o kesikleri uç kısmından çimdikleyin. Orta kısmına da ben zeytin koymak istedim. isterseniz dağıtmadan direk ortasına çörek otu da koyabilirsiniz. Bu şekilde hepsine aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralık koyarak dizin. Zeytinleri ortalarına yerleştirin. Bu şekilde vaktiniz varsa 10- 15 dk daha tepsi mayası için bekleyin. Daha sonra üstüne yumurta sarısı sürüp 175 derece fırına verin.