Elazığ'ın Beyaz Altını

Elazığlı vatandaşların daha çok ramazan ayında iftardan sonra tatlı krizlerini gidermek için çayın kahvenin yanında tercih ettiği badem şekerini kış aylarında da tercih ediyor.Badem şekeri imalatçısı olan Mehmet Polat Elazığ halkının çok talep ettiğini belirtti.

Nasıl üretildiğini aşamaları ile anlatan Mehmet Polat; “Önce badem şekerini ateşte kavuruyoruz, şerbeti kaynatıyoruz, daha sonra badem şekeri kazanında yaklaşık 2-3 saat şekerle ile bademi kaplama süreci var. Bu süreçte badem havasız bir şekilde şekerle buluşuyor. Sonra iki saat sıcak havayla yavaş yavaş kepçe ile şeker ilave ediyoruz. En sonunda da soğuk havayla bademi pürüzsüzleştiriyoruz” dedi.

Son olarak şunları da ekleyen Polat; “ 365 gün bizde taze badem şekeri var. Satışlarımız iyi, badem şekerinin şu anki fiyatı 180 ₺” şeklinde belirtti.