Elazığ'da Et Fiyatları Durdurulamıyor
Elazığ'da et fiyatlarına art arda zam gelirken, kasaplar zamların en önemli sebebinin üretim azlığı olduğunu belirtti.
Etin kilogram fiyatı 20 günde üçüncü kez zamlanırken et piyasası bir iki gün içinde 4. zammın da kapıda olduğu sinyalini veriyor. Et kilogram fiyatının kesime gelen hayvan sayısı ile doğru orantılı olduğunu ifade eden kasap Celal Erdoğan “ Piyasada kesimlik hayvan anlaşınca ete zam geleceğini adeta haberini veriyor. Hazırda kesimlik hayvan bulmak zor. Piyasaları rahatlatmak adına canlı hayvan ithalatı kolaylaştırılmalı kendi üretimimiz piyasaya yetecek kadar olduğunda ithalat yeniden azaltılabilir” dedi.
SATTIĞIMIZ HAYVANI YERİNE KOYAMIYORUZ
Karkas et fiyatlarının yüksek olmasının sanılanın aksine memnun olmadıklarını dile getiren besici Hadin Solmaz “ Bugün itibariyle karkas etin kilosu 400 liradan kesiliyor. Kesimin yüksek olması benim için bir şey ifade etmiyor. Cebime giren paraya ben bakmıyorum kesime gönderdiğim hayvan sayısı kadar besi ahırıma hayvan alıp almadığıma bakarım. Artmışsa kârdayım azalmışsa zarardayım. Son yıllarda da hiç arttığını görmedim. Karkas etin kesim fiyatı yükselmişse bugün kâr etmişimdir. Yarın ise zarar edeceğim anlamına geliyor” diye kaydetti.
Elazığ kasaplarda normal kıymanın kilogramı 520, yağsız kıyma 540 kuşbaşı 600 ve Biftek ise 800 liradan satılıyor