Elazığ'da da yapılıyor! Kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız
Misafirleriniz hazırladığınız bu lezzete hayran kalacak. Bu tatlı kesinlikle sofralarınızın baş köşesinde yer alacak. İşte tarifi...
Antep fıstığının eşsiz aroması ve kremanın yumuşak dokusuyla birleşen kardelen tatlısı, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lezzet harikası. Bu tatlı, misafirlerinizi mest edecek ve tatlı sofralarınıza farklı bir hava katacak.
Filizin ustasın verdiği bilgilere göre; Kardelen tatlısı, klasik kek ve kremanın mükemmel uyumuyla oluşuyor. Yumuşak dokusu ve zengin kreması ile tatlı tutkunlarının yeni gözdesi olacak. Bu basit ve anlaşılır tarifle, herkes bu lezzeti evinde yapabilir.
KARDELEN TATLISININ TARİFİ:
MALZEMELER:
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Keki Islamak İçin:
3 su bardağı süt (600 ml)
Yarım paket krema (100 ml)
Krema İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
Arası İçin:
Antep fıstığı
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi
YAPILIŞI:
1. Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile hafifçe karıştırın.
3. Kek hamurunu yağlı kağıt serili borcama eşit olarak yayın ve 175°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Pişen keki soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
6. Kaynamaya başlayınca vanilya ve beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
7. Muhallebi soğuduktan sonra içine sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
8. Keki ıslatmak için sütle krema karışımını hazırlayın.
9. Keki ikiye kesin, bir yarısını tekrar borcama koyun ve hazırladığınız süt karışımı ile ıslatın.
10. Üzerine muhallebinin yarısını döküp yayın ve bolca Antep fıstığı serpin.
11. Diğer kek yarısını muhallebinin üzerine yerleştirin ve kalan süt karışımı ile ıslatın.
12. Tatlıyı 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
13. Servis yapmadan önce üzerini Hindistan ceviziyle süsleyin.
Bu eşsiz Kardelen tatlısı tarifi, yumuşak kek dokusu ve Antep fıstıklı krema dolgusuyla tatlı severlerin gönlünü fethedecek.
Kaynak: elazığhakimiyethaber.com, *Youtube.com Derleyen: Taner Özay Date: 12.12.2023