Elazığ'da bu ürün yok satıyor! Bol bol yeniyor
Havaların soğumasıyla birlikte hem tezgahta hem de sofralarda yerini alan turşu, vücut sağlığına da iyi gelir. Mevsim geçişlerinde gribal enfeksiyona yakalanmak istemeyenler doğal turşulara yöneliyor.
İçerisinde barındırdığı antioksidan özelliği ile vatandaşlar tarafından tercih edilen turşular, tezgâhlardaki yerini aldı.
Mevsim itibariyle salataların yerini alan çeşit çeşit turşular, bağışıklığı güçlendirmesi, metabolizmayı hızlandırması, kan şekerini dengelemesi ve soğuk algınlığına iyi gelmesiyle biliniyor.
Turşu çeşitleri esnaf tarafından kilo işi ile satılıyor. Salatalık, biber, domates gibi turşuların yanı sıra kozalak, bamya ve patlıcan turşuları ise dikkat çekiyor. Fiyatları 80 ila 120 TL arasında değişen turşular, vatandaşlar tarafından rağbet görüyor.
Soğuk havalar turşuya olan talebi de artırıyor. Çeşit çeşit olan turşuların her birinin lezzeti de ayrı. Genellikle en çok lahana turşu, salatalık turşusu, biber turşuru yer alıyor.
Tarladan, bahçeden toplanan en iyi ürünlerle kurulan turşuların kilogram fiyatı 80 lira ile 120 lira arasında değişiyor.