Elazığ'da bu lezzet çok konuşuluyor
Sonbaharın gelmesiyle birlikte vatandaşlara göstermeye başladı.
Kapalı çarşı Esnafların olan Mustafa Köse, “Havaların hafiften soğumasıyla birlikte Elazığ’da vatandaşlar evlerinin kışlık ihtiyacını gidermek için birçok şey alıyorlar, bunlardan biri de tarhanadır” dedi.
BİRÇOK ÇEŞİT
Vatandaşlarımız şehir dışına, yurtdışına buradan alıp götürüyorlar. Elazığ’ın kendi yerli tarhanası var, Kahramanmaraş tarhanası var. Yaklaşık dört çeşit tarhana var. Sebzeli ve sebzesiz, tarhana Kahramanmaraş’ı bol yoğurtlu tarhanası, bir de cips şeklinde olan tarhana çeşitleri mevcut” ifadelerine yer verdi.
BESLEYİCİ ÖZELLİĞİ VAR
Köse; “Cips tarhana genelde çerez olarak tüketiliyor. Bir de toz tarhana var. Sebzesi bol olan ve genelde çocuklar, bebekler için tercih ediliyor. Besleyici olduğu için çocuklara daha faydalı oluyor ve oldukça talep gören çeşididir.